汕尾人开工前，总爱翻本地的老黄历挑日子，避开冲自己生肖的日子，也专选上午太阳刚出来的时辰，觉得阳气足能讨到好彩头，比如卖海鲜的阿明，今年开春选了二月初八的辰时开工，说那天黄历标了“宜开市”，还刚好是他儿子的生日，双份喜庆，汕尾的老黄历跟别处有点不一样，有些老人会自己画日子，标上“宜做生理”“忌动土”之类的，不会全信手机上的电子黄历，觉得手写的更有诚意，除了日子，时辰也有讲究，汕尾话里常说“早开工早得利”，所以大多选辰时（7到9点），很少选下午开工，觉得下午气场弱,做事情容易拖拖拉拉。
开工当天，汕尾人会准备几样固定的东西，比如带根连叶的甘蔗，寓意生意节节高；还有一串红鞭炮，放完后要把碎纸扫干净，叫“扫走晦气”，我家楼下开杂货店的阿婆，每年开工都会摆上一小碗甜茶，分给来帮忙的街坊，说甜茶甜日子，大家帮忙添喜气，甘蔗要选长的，最好有九节，汕尾话里“九”跟“久”谐音，寓意生意长久红火，要是甘蔗断了，就赶紧换一根，不能将就，不然觉得会影响全年的生意，还有个小细节，开工第一天，汕尾人不会喊“开工”，会说“做生理啦”，“生理”在汕尾话里就是生意、工作的意思，比“开工”更亲切,也讨个好彩头。
开工当天要做的事，除了摆东西，还要给帮忙的人递红包，不用包大，意思到了就行，比如阿明给帮忙搬货的邻居，每人包了8块钱，说“发个小利是，大家都顺”，递红包的时候要双手递，不能随便塞，汕尾人觉得双手递是尊重，对方会更开心，也愿意帮衬你，还有，开工第一天，店里的商品要摆整齐，不能乱堆，汕尾话里讲“摆整齐就有好兆头，客人进来看着舒服，生意自然好”，去年我跟着汕尾的表姐去她的服装店开工，她选的是正月十六的辰时，那天早上她早早起来，把店里的衣服都挂得整整齐齐，还在收银台放了一串刚买的甘蔗，叶子绿油油的，看起来特别精神。
其实不管是选日子还是讲习俗，都是汕尾人对生活的美好期许，不用太较真，跟着长辈的说法做，图个开心就行，要是你去汕尾做生意或者串门，不妨学学这句“良时吉日来开工”的汕尾话，说不定能讨到更多好意头,也能更快融入当地的氛围里。